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温州厨房设备回收-面包房需要那些厨房设备?
发布日期:2024-03-26 10:51:49 来自:czsdjp.com
一、电器机械类: 1、电动打蛋器: 用来打发蛋白,打发鲜奶油及奶油等;
一、电器机械类:
1、电动打蛋器: 用来打发蛋白,打发鲜奶油及奶油等;
2、厨用电子秤:做面包、西点不同做中点,资料禁绝就容易失利,所以称是必须的;
3、烤箱;
4、搅拌机;
5、冰柜;
6、单门发酵箱;
7、微波炉。
二、烘焙模具器件类:
1、量杯量匙:量一些少于10克的资料;
2、打蛋盆:买专门的打蛋盆比较好,由于盆沿比较高,不会打的时侯溅的遍地都是;
3、分蛋器:别离蛋白和蛋清的,也能够直接用蛋壳分;
4、硅胶刷:刷蛋黄液,液态油的时侯用的;
5、硅胶刮刀:能够很洁净的把盆内的面糊刮洁净,拌面糊也很便利,减少浪费资料的机率;
6、梯型刮板:梯型刮板十分好用的东西,在和面的时侯能够切面,刮洁净石案板上粘的面团,如果有硅胶的能够买硅胶的,那样就能够刮烤盘上的饼干(做薄脆时用);
7、面粉筛:把结块的面粉筛细;
8、6或8寸活底圆形面包模:感觉不管做什么面包、蛋糕都是活底的比较便利脱模;
9、烘焙专用油纸及油布:在烤很多东西时都需要做防粘处理的,这时用油纸或是油布垫底就不粘了。油纸只能一次性使用,油布能够重复使用,并且防粘的效果比油纸更好;
10、一整套餐刀;
11、烤箱纸;
三、其他:
1、通明冰柜(蛋糕展示柜);
2、收银台。
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